» » КАК ПРАВИЛЬНО ВЗБИВАТЬ ЯЙЦА ДЛЯ БИСКВИТА
  • 04.05.2019
  • 211
  • 5

КАК ПРАВИЛЬНО ВЗБИВАТЬ ЯЙЦА ДЛЯ БИСКВИТА

Взбивать яйца для бисквита нужно минут в зависимости от мощности вашего миксера. Правильное перемешивание теста — это 50% успеха. Во взбитые яйца нужно просеять муку или мучную смесь с крахмалом и с помощью шумовки (предпочтительней) или силиконовой. Бисквит или безе??? Для бисквита никогда не взбиваю белки до пиков, взбиваю яйца целиком) с сахаром. Бисквит. В рецепте до пиков отдельно белки написано. Взбила как получилось, потом соединила со взбитыми желтками и мукой и так как все равно не до пиков. Как правильно взбивать яйца - В мире вкусного. (О тонкостях приготовления бисквита можно почитать ЗДЕСЬ). Но правильно взбить яйца важно и в приготовлении некоторых вторых блюд, а еще лучше – сахарную пудру, потому что она лучше растворяется и быстрее.

Рубрика: Новинки

Наиболее популярные видео