» » КАК ПРАВИЛЬНО РАЗДЕЛЫВАТЬ СВИНИНУ
  • 08.07.2018
  • 982
  • 0

КАК ПРАВИЛЬНО РАЗДЕЛЫВАТЬ СВИНИНУ

Свинина. Передняя четверть свинины — это горячо любимая нами шея, грудинка для рулетов, нежный карбонат, сочные ребрышки, рулька на холодец или супчик, лопаточная часть на котлеты, пожарить, потушить. Короче говоря, выбор сделан! Следовательно, надо уметь разделывать свиные туши. Если вы начинающий фермер, то навыков такой работы у вас нет. Дистанционно этому не научишься, нужен опыт. Правильная разделка свиньи, особенности процесса. Поэтапная разделка свиной туши: обескровливание, вырезка фартука и нутровка. Чтобы ваша работа не была утомительной, а мясо было поделено верно, нужно знать, как разделать свинью самому в домашних условиях.

Рубрика: Новинки

Наиболее популярные видео